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DES PRODUCTEURS
de plaisir
Christian L.
Christian est éleveur sur la commune de Vairé, en Vendée, près des Sables d'Olonnes. Marié et papa de quatre filles, c'est en association avec son père qu'il a démarré sa carrière professionnelle. Aujourd'hui, il gère seul l'entreprise avec l'aide d'un salarié. L'exploitation d'une surface de 140 hectares est destinée à produire l'alimentation nécessaire au troupeau de 145 vaches de race charolaise. Le système d'alimentation est classique pour un éleveur vendéen.
Christian M.
Christian M.
Christian, aujourd'hui âgé de 59 ans, est un agriculteur situé sur une exploitation proche de La Roche Sur Yon. En 1982 il a rejoint son père sur la ferme familiale Ils élèvent quelques vaches et quelques bɶufs. Ils cultivent des céréales et surtout des haricots blancs. Grâce à leurs travails, l'exploitation s'est développée et regroupe actuellement 105 hectares dédiés principalement à l'élevage.20 hectares sont cultivés pour des céréales destinées à la vente. Le troupeau est composé de 60 vaches de race charolais pour produire des jeunes bovins.
Frédéric
Frédéric s'installe en 1996 sur la ferme familiale avec ses parents dans le bassin de Challans. L'exploitation produit essentiellement du lait mais progressivement l'atelier taurillon se développe après la mise aux normes des bâtiments vaches laitières. Il prend la responsabilité du troupeau laitier qui produit aujourd'hui 640 000 litres de lait. Aujourd'hui 150 taurillons et une trentaine de femelles de race à viande sont engraissés. Ces animaux valorisent les surfaces en herbe de l'exploitation en pâturages et foin.
Bruno et Mireille
Bruno et Mireille exercent leur passion d’éleveurs dans un bassin qui se situe entre le littoral vendéen et le bocage. L’exploitation compte 130 ha principalement destinés à l’alimentation du troupeau et les 25 ha restant en culture qui fournissent les céréales et la paille nécessaire au troupeau. Les surfaces utilisées par le troupeau concernent beaucoup de prairies et quelques ha de maïs ensilage pour l’engraissement des mâles.
Didier
Didier, âgé de 52 ans, est éleveur dans le bassin de production de la coopérative COVIA tout près de Challans. Il se consacre à la production de volaille qu'il élève en plein air et par la suite décide de construire un bâtiment d'élevage. Les 67 hectares de son exploitation sont répartis en deux catégories à peu près identiques, une pour les cultures de ventes maïs, blé, et triticale et l'autre en prairies. Ces surfaces en herbe ont pour rôle de fournir du pâturage à la vingtaine de génisses qu'il engraisse uniquement au pré.
Cette structure est située dans le bocage non loin d’un haut lieu des guerres de Vendée. Laurent est venu rejoindre Mathieu sur la structure de son père, où il avait développé une activité de gavage et de pré-gavage. Cette activité occupant l’essentiel de son temps il lui fallait quelqu’un pour suivre le troupeau. Laurent s’occupe donc d’une quarantaine de mères charolaises élevées essentiellement avec du pâturage. Les animaux jeunes sont commercialisés en broutards et les vaches et génisses dans les différentes filières qualités.
Laurent
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